Maté vert Brésilien

"... Maté vert Brésilien..." La plante utilisée, la Yerba maté, parfois appelée « thé du Paraguay, des Jésuites ou  du Brésil », est une espèce de la famille des houx et dont les feuilles, que l'on torréfie et pulvérise, fournissent, infusées dans l'eau chaude, une boisson stimulante, aux effets semblables à ceux du thé ou encore du café. Cette plante est réputée pour stimuler le système nerveux central. Elle est également  cardiotonique et diurétique.

Le Maté fournit aussi de l’énergie de manière durable dû à sa combinaison de xanthine alcaloïde et de caféine. Bien que sa teneur en caféine soit comparable au café, la stimulation est équilibrée par les composants nutritionnels du maté.
Des études cliniques ont montré que les personnes sensibles à la caféine ont généralement des résultats positifs et n’éprouvent pas les effets secondaires habituellement associés à la caféine (nervosité, douleur d’estomac, mal de tête).

Petite histoire: Cette boisson, consommée chaude ou froide au Brésil et au Paraguay, de goût fort et amer, est préparée avec des feuilles de yerba maté. Elle se boit dans une calebasse grâce à un tube métallique qui sert aussi de filtre, la bombilla. Pour le savourer, les Gauchos se mettent en cercle et se passent la boisson de main en main selon un rituel très précis qui invite, par exemple, les participants à faire circuler la calebasse dans le sens anti-horaire afin de faire passer le temps moins vite.

A découvrir sans plus attendre

* A noter: une remise de 10% est appliquée sur tous les thés, rooïbos et infusions, à partir du sachet de 200gr.

Origine	Temps d'infusion	Température	Dosage
Brésil	3 à 5 min.	70° C	2g / 20 cl

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